Закуска из помидор

Еще один оригинальный вариант закуски из помидор — помидоры с сальсой  из лука и зелени.

закуска из помидор

Ингредиенты на 4 порции:  4 крупных помидора,  2 красных луковицы,   по 2 столовых ложки нашинкованной зелени петрушки и базилика,  2 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка сока лимона,  4 столовых ложки оливкового масла,  1/2 чайной ложки столовой горчицы,  черный молотый перец и соль по вкусу, листья салата.

Закуска из помидор

Готовим сальсу:  лук очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в миску, добавить нашинкованные зелень петрушки и базилика все хорошенько перемешать. 

В отдельной миске горчицу растереть с винным уксксом, соком лимона, перцем и солью, влить оливковое масло и все взбить венчиком.   Залить полученной смесью лук с зеленью хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,7-1 см.  Сложить кружочки помидора друг на друга, прослаивая сальсой из лука.

Выложить на тарелки листья салата сверху на них положить по приготовленному помидору с сальсой, украсть зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

 

8 комментариев: Закуска из помидор

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>