капуста

Капустный пирог на кефире

Что может быть лучше чем домашний капустный пирог на кефире. Ароматный, сочный пирог с капустой, зеленью и яйцами готовится очень просто и быстро. Тесто получается нежным и рассыпчатым.

капустный пирог на кефире

Ингредиенты на 10-12 порций:

Для теста:

  • 3,5 стакана муки
  • 1 стакан кефира или нежирной сметаны
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 десертные ложки сахара
  • по 1/2 чайной ложки соды и соли

Для начинки:

  • 1 кг капусты
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 1 маленький пучок укропа
  • соль

Готовим капустный пирог на кефире

Приготовьте тесто:  В миске смешайте рубленное сливочное масло, муку, соду, сахар и соль. Затем добавьте кефир (сметану) и вбейте яйца. Замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте немного муки. Готовое тесто скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник, пока занимаетесь начинкой.  Читать далее

Суп с клецками из цветной кпусты

Ароматный, вкусный и нежный суп с клецками из цветной капусты на курином бульоне. Прекрасный легкий супчик на обед из простых доступных продуктов. Просто, быстро, вкусно.

суп с клецками

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • 1,5 литра куриного бульона
  • 1 небольшой кочан цветной капусты
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 1 средняя морковка
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана муки
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложки молотой сладкой паприки
  • Молотый черный перец
  • Соль

Готовим суп с клецками из цветной капусты

Приготовьте тесто для клецек: В миске смешайте муку, немного молотого перца, соль. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и вилкой смещайте муку с маслом в крупную крошку. Добавьте яйцо и руками замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Читать далее

Капустная запеканка с фаршем

Рецепт простого вкусного блюда — запеканка из фарша с капустой в духовке. Готовится очень просто из простых доступных продуктов, а получается вкусно и сытно. Капустная запеканка прекрасный семейный ужин.

zapekanka iz farca c kapuctoi

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 кг капусты
  • 600 г фарша из индейки или говядины
  • 1 стакан риса
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 литр консервированных помидоров (измельченных) или томатный соус
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3 лавровых листа
  • оливковое масло
  • молотый черный перец
  • соль
  • сметана для подачи

Готовим капустную запеканку с фаршем

Лук и зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и половину чеснока до золотистого цвета. Затем переложите в тарелку. Читать далее

Суп-пюре из брокколи

Рецепт легкого и здорового блюда из брокколи — суп-пюре из брокколи на овощном бульоне. Вкусный диетический супчик для тех кто следит за своим здоровьем, придерживается правильного питания или худеет. Готовится очень просто и быстро.

cup iz brokkoli

Ингредиенты:

  • Упаковка замороженной капусты брокколи
  • 800 мл овощного бульона
  • 1 картофелина
  • 2 стебля сельдерея
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 2 столовые ложки творожного сыра

Готовим суп-пюре из брокколи

Картофель  лук очистите и нарежьте крупными кусочками. Стебли сельдерея — кружочками. Творожный сыр измельчите.

В кастрюлю вылейте овощной бульон, доведите до кипения и выложите в него картофель, лук и сельдерей. Варите в течение 10 минут. Читать далее

Запеканка из капусты с куриным фаршем

Запеканка из двух видов капусты с куриным фаршем и сметанным соусом, в духовке. Вкусное, сочное, ароматное овощное блюдо. Прекрасный легкий ужин для всей семьи.

zapekanka iz kapucti

Ингредиенты на 8 порций: 1,5 кг цветной капусты или брокколи, 1 кг белокочанной капусты, 400 г куриного фарша, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 200-250 г шампиньонов, 1 стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла + масло для смазывания формы, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Готовим запеканку из капусты

Оба вида капусты разрежьте на несколько частей. Положите в хорошо подсоленную воду и варите почти до готовности, примерно 10-15 минут. Затем остудите. Читать далее