Помидоры

Песочный пирог с творогом и помидорами

Очень вкусный, нежный открытый песочный пирог с творогом, помидорами и кабачком из рассыпчатого песочного теста. Готовится очень просто и быстро, а получается бесподобно вкусно.

песочный пирог с творогом и помидорами

Ингредиенты на 8 порций:

  • 1 пласт готового песочного теста
  • 200 г сухого творога
  • 2 крупных спелых помидора или горсть помидоров черри
  • 1 молодой кабачок
  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 3 веточки тимьяна
  • 1/2 лимона
  • 4 столовые ложки сливок или жидкой сметаны
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • соль

Готовим песочный пирог с творогом и помидорами

Заранее разморозьте песочное тесто.

Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, выложите пласт теста и сформируйте бортики. Дно пирога часто наколите вилкой. Разогрейте духовку до 190°С и выпекайте корж 10 минут. Читать далее

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

 

Рецепт простой и очень вкусной закуски — маринованные зеленые помидоры с чесноком на зиму. Готовятся ну очень просто. Если хотите помидоры поострее, то добавьте в банки острый перец и корень хрена.

маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты:

  • 1-2 кг помидоров (зеленых, бурых, желтых)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1 стакан 9% уксуса
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1-2 шт. лаврового листа
  • ½ чайной ложки семян укропа
  • 3 л воды

Готовим маринованные зеленые помидоры с чесноком

Помидоры помойте, удалите плодоножки, обсушите и нарежьте дольками (так они лучше просолятся) . Чеснок очистите.

Банки тщательно помойте, постерилизуйте. На дно каждой банки положите чеснок. Сверху положите помидоры и добавьте семена укропа.

Читать далее

Домашний томатный соус из запеченных овощей

Домашний томатный соус приготовленный из запеченных овощей — самый лучший соус. Натуральный, ароматный, вкусный и полезный. Готовится достаточно просто из доступных продуктов.

домашний томатный соус

Ингредиенты на 20 порций:

  • 1,7 кг помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 болгарских перца
  • 150 мл оливкового масла
  • 100 мл белого сухого вина
  • 1 лавровый лист
  • 2,5 столовой ложки сахара
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 2 веточки тимьяна
  • перец черный молотый

Готовим домашний томатный соус из запеченных овощей

Помидоры с перцем вымойте, лук и чеснок очистите. У перца удалите перегородки с семенами. По желанию очистите помидоры от кожицы. Все нарежьте крупными кусочками.

В форму для запекания выложите все овощи, тимьян и лавровый лист. Добавьте сахар, соль, влейте вино и оливковое масло по вкусу.  Все хорошенько перемешайте. Читать далее

Салат с фасолью, перцем и помидорами

Оригинальный, сытный овощной салат с фасолью, перцем и помидорами. Готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусно. Подойдет как самостоятельное блюдо для легкого ужина или как дополнение к обеду.

calat c perzem facolu

Ингредиенты на 4 порции: 300 г зеленой стручковой фасоли, 300 г разноцветных помидоров черри, 2 горсти шпината, 2 сладких перца, 2 сушеных помидоров в масле, 2 веточки базилика, 150 г адыгейского сыра, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Готовим салат с фасолью, перцем и помидорами

 Разогрейте духовку, положите перец на противень и запекайте его до коричневых подпалин, примерно 15 минут. Затем переложите его в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Потом очистите перцы от кожицы и удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Читать далее

Вяленые помидоры с чесноком и травами

Рецепт вкусной, пикантной овощной закуски – вяленые помидоры с чесноком и травами. Для приготовления лучше использовать мясистые помидоры, например пикули. Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях:

wjalenie pomidori c zecnokom

Ингредиенты: 800 г помидоров, 200 г оливкового масла, 4-5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка приправ «Прованские травы»,   1,5 столовой ложки молотого кайенского перца (по желанию).

Готовим вяленые помидоры с чесноком и травами

Помидоры помойте и разрежьте на 4 части. Ложкой удалите семена и промокните мякоть бумажным полотенцем, чтобы они быстрее вялились. Читать далее