Сыр

Пирог с сыром и зеленью

Простой, вкусный открытый пирог и сыром и зеленью. Подойдет и в качестве закуски и для обеденного чаепития. С начинкой вы можете поэксперементировать: вместо зелени добавить обжаренный бекон, грибы или любые сезонные овощи. Получится так же вкусно.

пирог с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • 1-1,5 стакана муки
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла + для смазывания формы

Для начинки:

  • 100 г сыра
  • 1 пучок укропа
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сметаны

Готовим пирог с сыром и зеленью

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Приготовьте тесто: Сметану, майонез и размягченное сливочное масло смешайте в миске с помощью венчика. Понемногу вводите муку вместе с разрыхлителем.  Замесите тесто – оно должно быть плотным и эластичным. Читать далее

Яичница с сыром

Что может быть лучше и вкуснее на завтрак чем яичница глазунья с жареным сыром. Простое сытное блюдо зарядит вас энергией на целый день. Быстро, просто, вкусно и сытно.

jaizniza c cirom

Ингредиенты:

  •  4 яйца
  • 200 г сыра сулугуни
  • 50 г сливочного масла
  • Молотый острый красный перец
  • 4-5 веточек кинзы
  • Соль

Готовим яичницу с жареным сыром

Нарежьте сыр толстыми кусочками (толщиной 1-1,5 см) и разрежьте на ломтики примерно 3х3 см.

В мисочку аккуратно, не повреждая желток, разбейте яйца. Посолите, поперчите. Сливочное масло нарежьте на маленькие кусочки. Читать далее

Домашний сыр из козьего молока

Рецепт приготовления домашнего сыра из козьего молока. Козий сыр получается очень полезным, нежным с ярко выраженным сливочным вкусом. Если в него добавить зелень, ветчину, орехи и специи по вкусу, то поручится очень вкусная закуска. Как сделать сыр из козьего молока:

kozi cir

Ингредиенты на 8 порций:

  • 3 литра козьего молока
  • 250 г сметаны (жирность 20%)
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 горсть рубленого базилика

Готовим домашний сыр из козьего молока

В миске взбейте миксером на низкой скорости или венчиком 3 яйца, добавьте сметану и опять медленно перемешайте.

В большую кастрюлю налейте 3 литра свежего козьего молока и на среднем огне доведите до кипения. Читать далее

Сырный пирог из творожного теста

Невероятно вкусный, ароматный и сытный сырный пирог на творожном тесте. Готовится достаточно просто из простых доступных продуктов. Для начинки можно использовать несколько сортов сыра, получится еще вкуснее и ароматнее.

cirni pirog

Ингредиенты на 6 порций:  Для теста:  1,5 стакана муки,  250г творога (жирность 5%),  150 г сливочного масла,  1 яйцо,  1 чайная ложка сахара,  по 1/4 чайной ложки соды и соли,   для посыпки — 2-3 столовые ложки нежареных семян кунжута.

Для начинки:  300-400 г сыра (брынза, сулугуни, чеддер), 1 яйцо,  1 зубчик чеснока,  2 столовые ложки жирной сметаны,  1-2 чайной ложки смеси сухих трав или по 2-3 веточки свежих трав по вкусу (базилика, орегано, петрушки, тимьяна).

Готовим сырный пирог из творожного теста

Сделайте тесто: В миске растопите сливочное масло (не кипятите) размешайте в нем сахар, соду и соли. Муку просейте.

Затем добавьте творог, муку и взбитое яйцо. Замесите тесто. Тесто получится мягкое, приятно, не липнувшее в рукам. Читать далее

Салат с ветчиной и сыром

Очень простой и вкусный салат из ветчины, сыра, орехов и зелени. Готовится из простых и доступных продуктов всего за 15 минут. Подойдет и на праздничный стол, и на девичник, и на каждый день. Попробуйте он безусловно понравится вашим близким.

calat iz wetzini c cirom

Ингредиенты на 6 порций: 300 г вареной ветчины,  300 г сыра (гауда или эдам), 1/2 стакана грецких орехов, 200 г майонеза, 5-6 веточек петрушки, молотый черный перец, соль.

Готовим салат с ветчиной и сыром

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а потом — тонкой соломкой. Сыр натрите на мелкой терке.

Разогрейте сухую сковороду и обжарьте грецкие орехи, постоянно помешивая, в течении 2-3 минут. Затем порубите их как можно мельче или измельчите в блендере. Читать далее