Щи

Как приготовить вкусный борщ из говядины

Борщ – один из самых любимых и популярных супов в России. Какой обед без сытного борща. Предлагаем Вам рецепт приготовления классического борща на говяжьей грудинке. Борщ получается очень наваристым, с ярким насыщенным вкусом и цветом.

borz iz gowiadini

Ингредиенты на 8-10 порций:

  • 500 г говяжьей грудинки на кости
  • 200 г свиного сала
  • 2 средние свеклы
  • 2 небольшие картофелины
  • 3 средние головки репчатого лука
  • 2 средние морковки
  • ½ среднего кочана капусты
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 лавровый лист
  • Щепотка сахара
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Сметана – для подачи

Как приготовить борщ из говядины

В 5-ти литровую кастрюлю положите мясо говядины, полностью залейте холодной водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь, добавьте лавровый лист, 1 чайную ложку соли и готовьте 1 час. Читать далее

Щи из квашеной капусты

Рецепт простого, сытного первого блюда – щи из квашеной капусты с колбасой. Готовятся очень просто из доступных продуктов, а получаются наваристыми, ароматными и очень вкусными.

zi c kolbacoi

Ингредиенты на 4 порции: 600 г квашеной капусты, 1,5 л мясного бульона или воды, 1 головка репчатого лука, 1 морковка, 100 г копченого сала, 50-70 г варено-копченой колбасы, картофель вареный, 2 столовые ложки муки, 1-2 лавровых листа, свежая зелень, сметана, молотый черный перец, соль.

Готовим щи с колбасой

Мясной бульон или воду доведите до кипения. Капусту промойте и положите в кастрюлю с бульоном и варите на медленном огне до мягкости (примерно 1,5 часа). Читать далее

Кислые щи со свиными ребрышками

Исконно русское первое блюдо — щи из квашеной капусты. Предлагаю вам свой рецепт приготовления кислых щей со свиными ребрышками. Особый вкус и аромат придают болгарский перец с сельдереем, а яблоко смягчит кислый вкус квашеной капусты.

kiclie zi

Ингредиенты на 4 порции: 500 г свиных ребрышек, 400 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 морковка, 1 твердое кислое яблоко, 0,5 красного болгарского перца, кусочек сельдерея, 100 мл томатного сока или 1 чайная ложка томатной пасты, 1 лавровый лист, перец душистый горошком, растительное масло, молотый черный перец, соль, для подачи — сметана.

Готовим кислые щи со свиными ребрышками

Свинину промойте и разрежьте на кусочки так, чтобы в каждом было по косточке.

Приготовьте зажарку: Разогрейте сухую сковородку и обжарьте ребрышки на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Обжаренные ребрышки сложите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне 45-60 минут. Читать далее

Щи с грибами и репой

Вкусное, полезное постное блюдо — щи с грибами и репой. Капуста – уникальный овощ: чем дольше она готовится, тем становится еще вкуснее и при этом сохраняет большинство содержащихся в ней витаминов. Если у вас есть время, советую готовить щи в духовке при среднем нагреве – они будут невероятно вкусные.

zi c gpibami

Ингредиенты на 6 порций: 5  г капусты, 3 средние репки, горсть сушеных грибов, 2 средние морковки, 1 большая головка репчатого лука, оливковое масло, молотый черный перец, соль, для подачи – сметана.

Готовим щи с грибами и репой

Грибы залейте 1 стаканом кипящей воды и оставьте на 30-40 минут. Лук, морковь, репу очистите. Нарежьте репу небольшими брусочками, лук и морковь мелкими кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Читать далее

Вегетарианский борщ

Рецепт простого вегетарианского борща. Вкусный овощной борщ хорош в любом виде и в горячем и в холодном. Очень полезный и простой в приготовлении понравится вегетарианцам и тем кто соблюдает пост и следит за своей фигурой.

wegetariancki borz

Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 2 свеклы, 4-5 картофелин, 2-3 помидора, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 красный болгарский перец, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка 3% уксуса, растительное масло, молотый черный перец, сахар и соль по вкусу.

Готовим вегетарианский борщ

Лук, зубчики чеснока и картофель очистите. Чеснок пропустите через пресс, Капусту, свеклу, морковь и лук нашинкуйте тонкой соломкой, картофель нарежьте кусочками, сладкий перец и помидоры – кубиками. Читать далее