фасоль

Зеленая стручковая фасоль с лимонным соком

Зеленая стручковая фасоль с лимонным соком — вкусная, полезная закуска или легкий гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовится очень просто и быстро.

зеленая стручковая фасоль

Ингредиенты :

  • 450 г стручковой фасоли
  • 0,5-1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки лимонной цедры
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ½-1 столовая ложка
  • Молотый черный перец
  • Соль

Готовим зеленую фасоль с лимонным соком

Фасоль переберите, промойте, срежьте кончики. Если фасоль длинная – разрежьте ее на части.

В кастрюле вскипятите воду, выложите фасоль, посолите, накройте крышкой и варите примерно 5 минут. Затем слейте воду, а фасоль переложите в миску. Читать далее

Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе на зимуОчень вкусное и полезное блюдо. Это и великолепная закуска и дополнение к основному блюду (макаронам, рису) и хорошее самостоятельное блюдо. Подается в любом виде как в горячем, так и в холодном. Готовится просто.

консервированная фасоль

Ингредиенты:

  • 1 кг фасоли (лучше белой)
  • 3 кг помидоров
  •  ½ стручка горького перца
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3 чайные ложки соли
  • 10 горошин душистого перца
  • 2-3 лавровых листа

Готовим консервированную фасоль в томатном соусе

Фасоль хорошенько промойте и замочите в воде на 4 часа. После того когда фасоль размокнет, положите ее в кастрюлю, залейте 4 литрами воды, положите 1,5 чайной ложки соли, весь сахар и поставьте на слабый огонь вариться, 30 минут. Во время приготовления периодически помешивайте. Читать далее

Рагу из фасоли с овощами

Питательное, сытное и в то же время низкокалорийное блюдо — рагу из консервированной фасоли с овощами и перловкой. Оно не только вкусное, но и очень полезное, к тому же готовится очень просто из простых, доступных продуктов.

ragu iz facoli

Ингредиенты на 6 порций:

  • 450 г консервированной белой фасоли
  • 400 г консервированных помидоров в собственном соку
  • 4 стакана куриного бульона
  • 100 г сыра фета
  • 1 стакан перловой крупы
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 средние морковки
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г шпината или 5 больших листьев китайской капусты
  • по 5 веточек зеленого базилика и петрушки
  • 3 столовых ложек лимонного сока
  • оливковое масло
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
  • 1/4 чайной ложки соли

Готовим рагу из фасоли

Заранее замочите перловую крупу в холодной воде, на 5-6 часов (обычно на ночь). Затем промойте, откиньте дуршлаг и дайте стечь воде.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими кусочками. Сельдерей и зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры выньте из сока (сок нам не понадобиться), очистите от кожицы и нарежьте маленькими кусочками. Читать далее

Фасоль с орехами и гранатом

Вкусное ароматное, постное и сытное блюдо — фасоль с орехами и гранатом. Прекрасное овощное блюдо для вегетарианцев и тех кто соблюдает пост. Готовится очень просто. Если вы не любите кинзу, то замените ее на петрушку.

facol c granatom

Ингредиенты: 1 стакан сухой красной фасоли, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 пучок кинзы, 0,5 стакана гранатового сока, 0,5 граната, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, смесь специй «Хмели-сунели», соль.

Готовим фасоль с орехами и гранатом

Фасоль залейте холодной водой и оставьте на 6-8 часов (на ночь). Затем откиньте дуршлаг и промойте.

Переложите фасоль в кастрюлю, залейте чистой, холодной водой и варите в течение 1,5 часов. За 15-20 минут до готовности посолите. Затем слейте воду и укутайте кастрюлю теплым полотенцем или одеялом, чтобы фасоль не остыла. Читать далее

Теплый салат из белой фасоли и мидий

Вкусный, сытный и очень полезный теплый салат с белой консервированной фасолью и мидиями. Готовится очень просто, всего за 20 минут.  Подойдет тем кто соблюдает пост.

tepli calat c midijami

Ингредиенты на 4 порции: 300 г мяса мидий, 1 банка (400г) консервированной белой фасоли, 1 небольшая головка репчатого лука, 100 г помидоров черри, 50 мг белого сухого вина, 5 веточек петрушки, оливковое масло, молотый черный перец, соль.

Готовим теплый салат с фасолью и мидиями

Мясо мидий промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Лук очистите и мелко нарежьте.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте мидии и готовьте 3 минуты. Затем влейте белое вино и доведите до кипения. Читать далее