Рыбная запеканка с картофелем

Отличное, вкусное блюдо из рыбы для семейного обеда или ужина — рыбная запеканка с картофелем. Готовится достаточно просто и быстро. Для ее приготовления лучше использовать любую бескостную рыбу, я взяла горбушу, получилось очень вкусно.

ribnaja zapekanka c kartofelem

Ингредиенты: 1 средняя горбуша, 5 картофелин, 3 головки репчатого лука, 2 чайные ложки сока лимона, растительное масло, специи для рыбы по вкусу, соль.

Для заливки: 2 столовые ложки майонеза, 3 столовых ложки сметаны, 3 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки рубленного укропа, 2 маринованных огурца, 100 г сыра средней твердости, молотый черный перец.

Готовим рыбную запеканку с картофелем 

Картофель очистите, помойте, сварите до полуготовности дайте остыть и нарежьте кружочками.

Рыбу разделайте на филе. Помойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, посолите, посыпьте приправами и сбрызните соком лимона. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбу.

Лук очистит и нарежьте кольцами. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости. Затем выложите его поверх рыбы. Накройте слоем картофеля.

Делаем соус для заливки: Сыр натрите на терке, огурцы мелко нарежьте. В миску выложите майонез, огурцы, горчицу, сметану, укроп, перец и большую часть сыра. Хорошенько перемешайте.

Полейте заливкой картофель.

Разогрейте духовку до 200°С и запекайте в течение 30 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и готовьте еще 5 минут.

Готовую рыбную запеканку с картофелем разложите по тарелкам и подавайте с о свежими овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>