Мясная запеканка с картофелем и сыром

Очень вкусная, сытная, питательная мясная запеканка с картофелем и сыром в духовке на завтрак для всей семьи. Она зарядит вас энергией на целый день. Для ее приготовления можете использовать любой фарш из мяса или птицы, или смешанный.

мясная запеканка

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • 400 г мясного фарша
  • 800 г картофеля
  • 1 средняя головка репчатого лука
  • 2 стакана тертого сыра
  • 6 яиц
  • 1/3 стакана молока
  • 1 красный сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • Оливковое масло
  • Молотый черный перец
  • Соль

Готовим запеканку на завтрак

Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

Сладкий перец очистите, удалите перегородки с семенами, мякоть нарежьте кубиками.

В широкой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте фарш с паприкой, разбивая комочки лопаткой или вилкой, 5 минут. Переложите фарш в миску.

В той же сковороде обжарьте лук с перцем, 5 минут, затем добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, примерно 2 минуты. Переложите овощи в миску к фаршу.

Картофель очистите и натрите на крупной терке, добавьте его и 1,5 стакана сыра к фаршу с овощами.

Отдельно в миске взбейте яйца с молоком, поперчите и посолите. Яичную смесь вылейте в миску с фаршем и картофелем и хорошенько перемешайте.

В форму для запекания перелейте получившуюся смесь и посыпьте сверху оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 175°С. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.

Готовую запеканку выньте из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>