Лосось в духовке с овощами

Если вы не знаете как приготовить лосось, то я предлагаю вам вкусное блюдо из лососялосось запеченный в духовке с овощами. Готовится достаточно просто, а получается очень вкусно.

lococ c owozami

Ингредиенты: 450 г филе лосося, 1 средняя морковка, 1 головка репчатого лука, 2 баклажана, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 3 зубчика чеснока, 4 средних спелых помидора, 3-4 столовых ложек соевого соуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1 столовая ложка белого винного уксуса, 1 пучок свежей зелени, 1-2 столовые ложки жирных сливок или сметаны,  растительное масло, приправы по вкусу (у меня «прованские травы»)

Готовим лосось в духовке с овощами

Лосось помойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте небольшими порционными кусочками.

В миске смешайте  1 столовую ложку соевого соуса с дижонской горчицей и полученной смесью смажьте кусочки лосося.

Зубчики чеснока и овощи очистите. Чеснок мелко порубите. Морковь и репчатый лук нарежьте средними кусочками, кабачки, помидоры и баклажаны — крупными дольками. Зелень помойте под проточной водой, обсушите и порубите.

В большом, глубоком сотейнике разогрейте растительное масло и немного обжарьте чеснок, затем добавьте лук с морковью и готовьте 4-5 минут, периодически помешивая. Выложите баклажаны с кабачками и влейте оставшийся соевый соус. Хорошенько перемешайте и готовьте 3 минуты. Добавьте помидоры, болгарский перец и уксус, перемешайте и тушите 5-6  минут.

С помощью лопатки  соберите овощи к стенкам сотейника, в центр выложите кусочки лосося, влейте сливки или сметану, посыпьте зеленью и приправой. Накройте сотейник крышкой и тушите на слабом огне в течение 20 минут.

Готовый  лосось разложите по тарелкам вместе с овощами. На гарнир можно подать отварной рис.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>