Лепешки

Вкусные лепешки с начинкой из сыра, картофеля и горбуши хорошо подойдут на завтрак или ужин, а так же вы можете взять их с собой на пикник или в поход. Готовятся они достаточно просто и быстро.

lepecki

Ингредиенты: Для теста: 600 г муки, 1,5 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 30 г свежих дрожжей, 100 г сливочного масла,0,5 чайной ложки соли, растительное масло.

Для начинки: 300 г адыгейского сыра, 1 банка консервированной горбуши в масле, 5 шт. картофелин, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зелени, 1 яйцо, растительное масло, соль.

Готовим лепешки с сыром, картофелем и горбушей

Делаем тесто:   Яйцо разотрите с сахаром. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно немного растопилось.

Немного подогрейте молоко (до теплого состояния) перемешайте с дрожжами и оставьте при комнатной температуре на 20-25 минут.

Добавьте яйцо с сахаром, растопленное сливочное масло, соль, масло и муку. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 2 часа.

Делаем начинку: Картофель, очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Разотрите в пюре и дайте остыть.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на разогретом масле. Сыр натрите на терке. Зелень мелко нарежьте.

Горбушу выньте из банки и разомните вилкой, добавьте яйцо, соль и перемешайте.

В миску выложите лук, сыр, зелень, горбушу и перемешайте.

Тесто разделите на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. На середину каждой лепешки выложите картофельное пюре и рыбную начинку. Края лепешек соедините посередине и аккуратно раскатайте лепешки скалкой.

На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте каждую лепешку в обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые лепешки полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

1 комментарий: Лепешки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>