Капустная запеканка с фаршем

Рецепт простого вкусного блюда — запеканка из фарша с капустой в духовке. Готовится очень просто из простых доступных продуктов, а получается вкусно и сытно. Капустная запеканка прекрасный семейный ужин.

zapekanka iz farca c kapuctoi

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 кг капусты
  • 600 г фарша из индейки или говядины
  • 1 стакан риса
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 литр консервированных помидоров (измельченных) или томатный соус
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3 лавровых листа
  • оливковое масло
  • молотый черный перец
  • соль
  • сметана для подачи

Готовим капустную запеканку с фаршем

Лук и зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и половину чеснока до золотистого цвета. Затем переложите в тарелку.

В сковороду добавьте немного масла и обжарьте фарш, разбивая комочки вилкой. Добавьте обжаренный лук с чесноком и половину помидоров. Всыпьте рис и влейте 1 стакан воды. Положите 1 лавровый лист, 1 ложку сахара и 1/4 ложку соли, поперчите и перемешайте. На среднем огне доведите до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите на маленьком огне в течение 15 минут.

Капусту тонко нарежьте. В кастрюлю положите капусту, залейте кипящей водой, доведите до кипения и готовьте 5 минут, после чего откиньте на дуршлаг.

Оставшуюся половину помидоров или томатный соус смешайте с сахаром и оставшимся чесноком, поперчите и посолите.

Духовку разогрейте до 180°С . В форму для запекания положите 1/3 капусты, сверху выложите половину мясной начинки. Опять слой капусты и слой оставшейся мясной начинки.  Положите последний слой капусты и залейте помидорным соусом.

Закройте форму плотно фольгой и поставьте в духовку на 1,5 часа.

Готовую капустную запеканку выньте из духовки. Дайте постоять 5-10 минут и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>