Картофельные котлетки

Предлагаю рецепт картофельных котлеток с креветками и кукурузой. Не пугайтесь такого странного на первый взгляд сочетания продуктов.  На самом деле картофель, кукуруза и креветки прекрасно уживаются друг с другом. Котлетки получаются очень легкими и приятными на вкус.

картофельные котлетки

Ингредиенты на 4 порции:  1 кг картофеля,  200г мелких очищенных креветок или мяса криля,  200 свежемороженых кукурузных зерен,    1 пучек зеленого лука,  2 веточки петрушки,  2 столовые ложки муки,  30г  сливочного масла,  соль,  перец.

Готовим картофельные котлетки

Картофель хорошенько вымыть и отварить в мундире, в чуть подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).  Затем воду слить, котлеткиа картофель остудить, после чего очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.  В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить кукурузные зерна (не размораживая) в течение 5 минут.

В глубокую миску выложить натертый картофель, измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки.  Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

котлеткиПолучившуюся массу разделить на 8 частей и влажными руками вылепить 8 котлеток.  Положить их на разделочную доску или поднос, накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденные котлетки обвалять в муке.  На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем котлетки — с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты.

Подавать готовые котлетки с креветками и кукурузой с дольками лимона.

  • Это необычное блюдо попало в Европу с Карибских островов.  Первоначально его готовили не из обычного картофеля, а из сладкого, который называется ямс. Местные жители и сейчас используют ямс чаще, чем картофель, а вместо креветок добавляют мясо крабов, которые в этих райских местах просто шныряют под ногами. И только кукуруза в этом блюде — неизменный ингредиент. 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажи другому!
Общайтесь со мной!

Related posts:

  1. Картофельные ньоки со шпинатом
  2. Картофельные оладьи
  3. Картофельные оладьи с листьями шпината
  4. Суп из помидоров
  5. Бутерброды из картофеля
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 3

  1. Еще не пробовала такие котлеты, но видно, что очень вкусные получаются, спасибо!

  2. Это одно из моих солимых блюд. Но вот только я их ел изготовленных только из картофеля. Даже и не предполагал, что можно добавить и мясо. Надо сказать жене, что бы мне приготовила такое лакомство, по Вашему рецепту.

  3. Приветствую Вас!Какой замечательный и интересный у Вас сайт просто зачитаешься!Спасибо за такой интересный сайт!Успехов Вам и процветания!И с радостью жду в гости!Хочу еще пригласить всех у кого есть вопросы связанные с компьютером!Помогу решить Ваши проблемы!И на сайте узнаете много нового!Вот сайт: //buriy.ru/

Оставить комментарий