Домашний томатный соус приготовленный из запеченных овощей — самый лучший соус. Натуральный, ароматный, вкусный и полезный. Готовится достаточно просто из доступных продуктов.

Ингредиенты на 20 порций:
- 1,7 кг помидоров
- 2 головки репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 болгарских перца
- 150 мл оливкового масла
- 100 мл белого сухого вина
- 1 лавровый лист
- 2,5 столовой ложки сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1,5 чайной ложки соли
- 2 веточки тимьяна
- перец черный молотый
Готовим домашний томатный соус из запеченных овощей
Помидоры с перцем вымойте, лук и чеснок очистите. У перца удалите перегородки с семенами. По желанию очистите помидоры от кожицы. Все нарежьте крупными кусочками.
В форму для запекания выложите все овощи, тимьян и лавровый лист. Добавьте сахар, соль, влейте вино и оливковое масло по вкусу. Все хорошенько перемешайте. Читать далее →