- блюда для пикника
- блюда из баранины
- блюда из говядины
- блюда из грибов
- блюда из макарон и теста
- блюда из птицы
- блюда из рыбы
- блюда из свинины
- блюда с морепродуктами
- блюда с овощами
- Вторые блюда
- выпечка
- Десерты
- Завтраки
- Заготовки
- Закуски
- каши
- Напитки
- Первые блюда
- Полезное
- Постные блюда
- Рецепты для мультиварки
- Салаты
вкусно-просто
У нас вы найдете рецепты приготовления простых и вкусных блюд
Турецкие кебабы из баранины
Вкусное турецкое блюдо – кебабы из баранины с баклажанами в духовке. Традиционно они готовятся из баранины, но вы можете использовать любое другое мясо: говядину, курицу или индейку. Вместо кусочков мяса можно приготовить фрикадельки. Будет не менее вкусно.
Ингредиенты на 6 порций:
- 800 г мякоти баранины
- 5-6 толстых баклажанов
- 1 большой помидор
- 12-14 помидоров черри
- 1 сладкий зеленый перец
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый перец
- 1 столовая ложка муки
- Оливковое масло
- Молотый черный перец
- Соль
Готовим турецкие кебабы из баранины
С баранины срежьте весь жир, пленки, сухожилия и нарежьте на 12-14 кусочков размером с абрикос.
Лук с чесноком очистите и мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте кусочки мяса и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Читать далее
Рулетики из баклажанов с сыром
Очень популярная и любимая закуска на любой стол –рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком. Просто, вкусно, красиво и доступно.
Ингредиенты на 6 порций:
- 3-4 средних баклажана
- 100 г орехов
- 350 г сыра твердого или полутвердого
- 3 зубчика чеснока
- 100-150 мл майонеза или сметаны
- Растительное масло
- Соль
Для подачи:
- Листья салата
Готовим рулетики из баклажанов с сыром
Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте длинными ломтиками толщиной 1 см. Выложите в миску, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите на полотенце. Читать далее
Сациви закуска из баклажанов
Невероятно вкусная универсальная закуска – сациви из баклажанов, то есть баклажаны под ореховым соусом. Великолепно смотрится на любом столе. Расходится моментально. Готовится достаточно просто.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- 6 тонких баклажанов
- 120 г грецких орехов
- 1 средние головки репчатого лука
- 6 черешков или стеблей сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 120 мл белого винного уксуса
- 2 столовые ложки кукурузного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка уцхо-сунели (пажитник)
- 2 бутона гвоздики
- На кончике ножа – корица
- Молотый черный перец
- Соль
Готовим сациви закуску из баклажанов
У баклажанов срежьте плодоножки. В каждом сделайте сбоку глубокий надрез. Залейте баклажаны холодной, слегка подсоленной водой, и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. В кастрюлю сложите баклажаны, залейте кипятком на 1/3 их объема, накройте крышкой, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 30 минут. Читать далее
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в горшочке
Рецепт вкусного, сытного семейного ужина – баклажаны запеченные с помидорами и сыром в горшочке в духовке. Готовится из простых доступных продуктов очень просто, а получается всегда невероятно вкусно.
Ингредиенты на 6 порций: 4 средних баклажана, 200 г брынзы, 200 г адыгейского сыра, 6 средних помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого кориандра, оливковое масло, молотый черный перец, соль
Готовим помидоры с баклажанами и сыром
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5 мм. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до румяной корочки. Посолите, поперчите и посыпьте кориандром. Читать далее
Баклажаны запеченные с сыром
Вкусная сытная закуска, или легкий семейный ужин – баклажаны запеченные с сыром, творогом, чесноком и зеленью. Ароматное, нежное и очень вкусное овощное блюдо.
Ингредиенты: 4 баклажана, 250 г творога, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 помидор (по желанию), свежие базилик, петрушка и укроп, молотый черный перец, соль.
Готовим баклажаны запеченные с сыром
Баклажаны разрежьте пополам вдоль, плодоножку не отрезайте. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите баклажаны 15-20 минут. Затем откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте им остыть. Читать далее