Предлагаю рецепт картофельных котлеток с креветками и кукурузой. Не пугайтесь такого странного на первый взгляд сочетания продуктов. На самом деле картофель, кукуруза и креветки прекрасно уживаются друг с другом. Котлетки получаются очень легкими и приятными на вкус.
Ингредиенты на 4 порции: 1 кг картофеля, 200г мелких очищенных креветок или мяса криля, 200 свежемороженых кукурузных зерен, 1 пучек зеленого лука, 2 веточки петрушки, 2 столовые ложки муки, 30г сливочного масла, соль, перец.
Готовим картофельные котлетки
Картофель хорошенько вымыть и отварить в мундире, в чуть подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Затем воду слить, 
а картофель остудить, после чего очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить кукурузные зерна (не размораживая) в течение 5 минут.
В глубокую миску выложить натертый картофель, измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Получившуюся массу разделить на 8 частей и влажными руками вылепить 8 котлеток. Положить их на разделочную доску или поднос, накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Охлажденные котлетки обвалять в муке. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем котлетки — с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты.
Подавать готовые котлетки с креветками и кукурузой с дольками лимона.
- Это необычное блюдо попало в Европу с Карибских островов. Первоначально его готовили не из обычного картофеля, а из сладкого, который называется ямс. Местные жители и сейчас используют ямс чаще, чем картофель, а вместо креветок добавляют мясо крабов, которые в этих райских местах просто шныряют под ногами. И только кукуруза в этом блюде — неизменный ингредиент.
Приятного аппетита!
Общайтесь со мной!
Related posts:
Категория: 
Метки:
Еще не пробовала такие котлеты, но видно, что очень вкусные получаются, спасибо!
Это одно из моих солимых блюд. Но вот только я их ел изготовленных только из картофеля. Даже и не предполагал, что можно добавить и мясо. Надо сказать жене, что бы мне приготовила такое лакомство, по Вашему рецепту.
Приветствую Вас!Какой замечательный и интересный у Вас сайт просто зачитаешься!Спасибо за такой интересный сайт!Успехов Вам и процветания!И с радостью жду в гости!Хочу еще пригласить всех у кого есть вопросы связанные с компьютером!Помогу решить Ваши проблемы!И на сайте узнаете много нового!Вот сайт: //buriy.ru/