вкусно-просто

Рецепт приготовления вкусного блюда из курицы — запеченная фаршированная курица. Довольно простое в приготовлении блюдо, которое безусловно станет украшением вашего праздничного стола и порадует ваших гостей.

Ингредиенты на 6 порций: 1 курица (весом 1,8-2 кг), 1 стакан замороженного зеленого горошка, 300 г варено-копченной грудинки, 6 зубчиков чеснока, небольшой пучок майорана, оливковое масло, молотый черный перец, соль.

Готовим фаршированную курицу.

Готовим начинку: Варено-копченую грудинку нарежьте маленькими кубиками. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Замороженный горошек положите в миску, залейте горячей (кипящей) водой и оставьте на 5-7  минут, после чего воду слейте. С веточек майорана отделите листочки.

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок с грудинкой, в течение 5 минут. В отдельной миске смешайте грудинку с размороженным горошком, добавьте 2 столовых ложек оливкового масла, листочки майорана, немного посолите и поперчите.

Курицу помойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, натрите перцем и солью. Наполните брюшко курицы приготовленной начинкой. Отверстие зашейте кулинарными нитками ли заколите с помощью зубочисток, чтобы начинка не выпадала. Фаршированную курицу смажьте оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 200ºС. Курочку выложите в форму для запекания или на противень и поставьте в духовку на 1 час 20 минут. В процессе запекания несколько раз полейте курицу выделившимся соком.

• К фаршированной курочке можете подать кусочки поджаренного хлеба, натертые чесноком.

Приятного аппетита!

Related posts:

1. Курица запеченная с картошкой
2. Запеченная курица
3. Запеченная курица с лимоном
4. Курица запеченная с овощами
5. Шашлык из курицы (маринованная курица)