Ароматное, низкокаллорийное, вегетарианское блюдо – домашнее ризотто с яблоками. Идеальный вариант легкого ужина. Для его приготовления выберите ароматные, сладкие, крепкие яблоки.
![домашнее ризотто с яблоками](//wkusno-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/11/rizotto.jpg)
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 350 г риса для ризотто
- 250 г яблок
- 1 маленькая луковка
- 100 г сливочного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ стакана миндаля
- ½ стакана белого сухого вина
- 4 столовых ложек тертого пармезана
- 1 литр куриного или овощного бульона
- Молотый черный перец соль
Готовим домашнее ризотто с яблоками
Яблоки очистите, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой и сбрызните соком лимона.
Лук очистите и мелко нарежьте. Миндаль порубите средними кусочками. Рис промойте в нескольких водах.
На сковороде разогрейте 25 г сливочного масла и обжарьте лук, помешивая до прозрачности. Затем добавьте яблоки и готовьте еще 3 минуты. Читать далее →