Что может быть лучше чем домашний капустный пирог на кефире. Ароматный, сочный пирог с капустой, зеленью и яйцами готовится очень просто и быстро. Тесто получается нежным и рассыпчатым.
Ингредиенты на 10-12 порций:
Для теста:
- 3,5 стакана муки
- 1 стакан кефира или нежирной сметаны
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 десертные ложки сахара
- по 1/2 чайной ложки соды и соли
Для начинки:
- 1 кг капусты
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 небольшой пучок петрушки
- 1 средний пучок зеленого лука
- 1 маленький пучок укропа
- соль
Готовим капустный пирог на кефире
Приготовьте тесто: В миске смешайте рубленное сливочное масло, муку, соду, сахар и соль. Затем добавьте кефир (сметану) и вбейте яйца. Замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте немного муки. Готовое тесто скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник, пока занимаетесь начинкой. Читать далее →