вкусно-просто

Рецепт приготовления полезного и вкусного салата из корня и стеблей сельдерея. Сельдерей — кладезь ценных веществ (железо, калий, магний).  Этот низкокалорийный  салат поможет сохранить вам стройность фигуры, он избавит от чувства голода и придаст сил.

Ингредиенты на 2 порции:   2 стебля сельдерея с листьями,  250 г корня сельдерея, 1 морковь, 1 красная луковица, 1 лимон,   столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка рубленых грецких орехов, молотый черный перец, соль.

Готовим салат с сельдереем

Лимон помойте и выжмите сок. Корень сельдерея очистите и нашинкуйте тонкими полосками. Баншируйте в кипящей воде до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Переложите сельдерей в миску, сбрызните соком лимона и оливковым маслом.

Морковь и лук очистите. Морковь нашинкуйте тонкими полосками,  лук нарежьте тонкими кольцами. Стебли сельдерея вместе с листиками порубите.

В миску с сельдереем добавьте морковь, лук, стебли сельдерея, орехи.  Салат поперчите, посолите, перемешайте и положите в холодильник на 1-2 часа.

Готовый салат с сельдереем разложите по порционным салатницам и подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!