вкусно-просто

Простой рецепт приготовления пряного джема из слив. Пряный, ароматный, душистый сливовый джем согреет вас своим теплом холодным зимним вечером.

Ингредиенты: 1 кг переспевших слив, 650 г сахара, цедра 1 лимона, 1 стручок ванили, 0,25 палочки корицы.

Готовим пряный джем из слив

Сливы промойте под проточной водой, очистите от кожицы и косточек. Мякоть пропустите через крупную решетку мясорубки.

В большую кастрюлю положите сливовую массу, влейте 100-150 мл воды, добавьте сахар, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите, помешивая пока масса не уварится на четверть, примерно 1 час.

На кусочек марли положите цедру лимона , ваниль и корицу. Сформируйте мешочек.

За 15 минут до окончания варки положите в джем мешочек с пряностями. Снимите пену.

Из готового сливового джема выньте пряности. По стерилизованным горячим банкам разлейте джем и закатайте.

Приятного аппетита!