вкусно-просто

Великолепное блюдо для фуршета — корзиночки из слоеного теста с лососем.  Очень красиво, вкусно, а главное легко и быстро.

Ингредиенты на 8 порций:  400 г слоеного теста,  300 г копченого лосося, 400 г творога,  2 зубчика чеснока,  2 горсти листьев любого салата (у меня водяной кресс), 1,5 ложки сока лимона,  1-2 столовые ложки растительного масла,  молотый черный перец,  соль.

 Готовим корзиночки с лососем

Делаем корзиночки:  Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности, смажьте растительным маслом и разрежьте на 24 квадрата.   8 формочек для выпечки (можно взять формочки для маффинов) обильно  смажьте маслом. Квадратики из теста сложите стопочками по 3 квадрата и выстелите тестом каждую формочку. Разогрейте духовку до 200ºС и выпекайте в течение 15 минут.  Выньте из духовки и дайте остыть и выньте корзиночки из формочек.

Делаем начинку:  Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Творог несколько раз протрите через сито или взбейте миксером, добавьте сок лимона, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.  Лосось нарежьте ломтиками.

Дно каждой корзиночки выложите несколькими листиками салата, наполните их творогом, сверху положите по ломтику копченого лосося. Украсьте по желанию (зелень,оливки,маслины).

Приятного аппетита!