- блюда для пикника
- блюда из баранины
- блюда из говядины
- блюда из грибов
- блюда из макарон и теста
- блюда из птицы
- блюда из рыбы
- блюда из свинины
- блюда с морепродуктами
- блюда с овощами
- Вторые блюда
- выпечка
- Десерты
- Завтраки
- Заготовки
- Закуски
- каши
- Напитки
- Первые блюда
- Полезное
- Постные блюда
- Рецепты для мультиварки
- Салаты
вкусно-просто
У нас вы найдете рецепты приготовления простых и вкусных блюд
Салат из капусты с яблоками
Очень полезный, витаминный салат из капусты с яблоками, морковью, огурцом, сельдереем, болгарским перцем и зеленым луком. Просто кладезь витаминов. Готовится очень просто и быстро. Хорошо дополнит ваш обед или ужин.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г белокочанной капусты
- 2 зеленых кислых яблока
- 1 свежий огурец
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 70 г корня сельдерея
- 1/2 пучка зеленого лука
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- черный молотый перец
- соль
Готовим салат из капусты с яблоками
Яблоки, морковь и корень сельдерея очистите, у яблок удалите сердцевину с косточками. Все натрите на крупной терке. Капусту тонко нашинкуйте. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Читать далее
Аджапсандали (овощное рагу)
Аджапсандали –кавказское овощное рагу или соте. Ароматное, легкое и очень вкусное постное блюдо. Вы можете приготовить его сразу много, поставить в холодильник и есть несколько дней оно будет только вкуснее.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- 6 средних баклажан
- 5 головок репчатого лука
- 4 средних сладких перца
- 2 морковки
- 1 кг спелых желательно мясистых помидоров
- 1 головка чеснока
- 1 средний пучок петрушки
- 1 средний пучок кинзы
- 4 веточки базилика фиолетового
- По 0,5 чайной ложки молотого кориандра, шафрана и уцхо-сунели
- Растительное масло
- Молотый черный перец
- Соль
Готовим аджапсандали
Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, посыпьте солью, залейте слегка водой и оставьте на 1 час (чтобы ушла горечь). Затем слейте воду и отожмите лишнюю влагу.
На сковороде с высокими бортиками разогрейте растительное масло и обжарьте частями баклажаны до готовности. Обжаренные баклажаны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек ло лишнее масло. Читать далее
Вегетарианская сарма (голубцы)
Сарма (голубцы) – фарш завернутый в капустные листья. Универсальное блюдо, подходит как на праздники, так и на каждый день. Приготовьте заранее большую кастрюлю сармы и вам останется только ее подогреть, а она с каждым днем становится все вкуснее.
Предлагаю вам рецепт вегетарианской сармы (голубцов) из фаршированных маленьких перцев, завернутых в молодые тонкие капустные листья.
Ингредиенты на 6 порций:
- 10 средних молодых листьев капусты
- 8 мелких сладких перцев
- 2 стакана длиннозерного риса
- 3 средние головки репчатого лука
- 1 средняя морковка
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 стебель лука-порея (белая часть)
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- Растительное масло
- Молотый черный перец
- Соль
Готовим вегетарианскую сарму (голубцы)
Рис замочите на 20 минут в теплой воде. Репчатый лук очистите, порей промойте и оба лука мелко порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 7-10 минут. Читать далее
Салат из свеклы с изюмом, орехами и фенхелем
Легкий, полезный салат из вареной (запеченной) свеклы с грецкими орехами, изюмом и фенхелем. Несомненно этот свекольный салат разнообразит ваш стол и пригодится вам если вы соблюдаете пост или сидите на диете.
Ингредиенты на 10 порций: 4 средние свеклы, 100 г изюма, 50 г грецких орехов, 1 кочанчик фенхеля, 2 столовые ложки коньяка, 1 чайная ложка черного чая, сок 1 апельсина, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, 1 столовая ложка горчицы, оливковое масло, молотый черный перец, соль.
Готовим салат из свеклы с изюмом, орехами и фенхелем
Изюм заранее замочите. Для этого заварите черный чай 150 мл кипящей воды, оставьте настояться 5-10 минут. Затем процедите, добавьте коньяк, положите изюм, миску плотно закройте и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Читать далее
Фасоль с орехами и гранатом
Вкусное ароматное, постное и сытное блюдо — фасоль с орехами и гранатом. Прекрасное овощное блюдо для вегетарианцев и тех кто соблюдает пост. Готовится очень просто. Если вы не любите кинзу, то замените ее на петрушку.
Ингредиенты: 1 стакан сухой красной фасоли, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 пучок кинзы, 0,5 стакана гранатового сока, 0,5 граната, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, смесь специй «Хмели-сунели», соль.
Готовим фасоль с орехами и гранатом
Фасоль залейте холодной водой и оставьте на 6-8 часов (на ночь). Затем откиньте дуршлаг и промойте.
Переложите фасоль в кастрюлю, залейте чистой, холодной водой и варите в течение 1,5 часов. За 15-20 минут до готовности посолите. Затем слейте воду и укутайте кастрюлю теплым полотенцем или одеялом, чтобы фасоль не остыла. Читать далее
