вкусно-просто

Компот из инжира сушенного – вкусный и очень полезный напиток. Сушенный инжир содержит в себе большое количество различных минералов. Особенно много в нем кальция, калия, магния,  фосфора, железа. Есть и витамины. Готовится компот очень просто, а польза от него, особенно зимой, большая.

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 200 г сушеного инжира
• 100 г сахара
• 300 мл портвейна
• 2 см корны свежего имбиря
• 1 палочка корицы
• 2 бутона гвоздики
• ½ чайной ложки перца горошком
• Цедра 1 лимона

Готовим компот из инжира

Сушеный инжир нарежьте на четвертинки. Корень имбиря очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Сварите сироп из 1,5 стакана воды и сахара, добавьте апельсиновую цедру, имбирь и все специи. Уваривайте на среднем огне в течение 15-20 минут.

Сироп процедите, верните обратно в кастрюлю, положите инжир, доведите до кипения и варите еще 20 минут. В конце приготовления добавьте портвейн. Готовый компот остудите под крышкой до комнатной температуры и подавайте.

Приятного аппетита!

Читать далее →

Финская домашняя простокваша (виили). Вкусный полезный кисломолочный продукт популярный в Финляндии. Простокваша в домашних условиях готовится очень просто.

Ингредиенты на 4-8 порций:

• 1 литр нестерилизованного молока
• 8 столовых ложек жирных сливок
• 4 чайные ложки с горкой готовой виили или 4 столовые ложки нестерилизованной сметаны, жирностью 40%

Готовим домашнюю простоквашу

В 4 горшочка или чашки (по 300 мл) разложите поровну сметану или виили, разболтайте ее так, чтобы она покрыла частично не только дно, но и стенки. Читать далее →

Восхитительный, ароматный горячий напиток – вкусный кофе в турке по батумски. Его особенностью является добавление чеснока во время обжарки кофейных зерен, что придает ему особый аромат.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 чайные ложки с верхом кофейных зерен слабой обжарки
• 2 чайные ложки сахара
• 1 зубчик чеснока
• 2 чашки питьевой воды

Готовим кофе по батумски

На чугунной (желательно) сковороде с толстым дном обжарьте зерна кофе, на маленьком огне, постоянно перемешивая деревянной лопаточкой. Для усиления аромата положите в сковородку целый зубчик чеснока. Готовьте до появления маслянистого налета на матовых кофейных зернах. Читать далее →

Отличный прохладительный напиток – лимонад из лимона в домашних условиях. Хорошо утоляет жажду и охлаждает организм, к тому же является отличным источником витаминов. Предлагаю простой рецепт лимонада на скорую руку.

Ингредиенты на 4 порции:

• 3-4 лимона
• 200 г сахара
• 1 огурец
• 1,5 литра кипяченой воды
• Листья мяты
• Колотый пищевой лед

Готовим домашний лимонад

Лимоны тщательно помойте и крупно нарежьте. Выложите их в чашу блендера и измельчите до однородности.

Лимонную массу залейте 1 литром теплой кипяченой воды, перемешайте и оставьте настояться 30-40 минут. Затем процедите через сито, удалив мякоть лимона. Читать далее →