Запеканка с судаком и овощами

Ингредиенты:  4 филе судака (телапии или другой бескостной рыбы),  1 луковица, 4 картофелины, 2 помидора, 100 мл сливок,  1 столовая ложка муки , по пучку укропа и петрушки,  100г твердого или полутвердого сыра (натереть),  молотый перец, соль, растительное масло для натирания противня и жарки.

Готовим запеканку с судаком и овощами

Приготовьте сливочный соус:   В миску вылейте сливки добавьте туда часть сыра и и муку, все тщательно перемешайте.

Очистите помидоры от кожицы и нарежьте кружочками. Картофель очистите и нарежьте кружочками, лук нашинкуйте соломкой.  Зелень порубите,  рыбу нарежьте порционными кусочками.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель.

Смажьте маслом форму для запекания и выкладывайте слоями:    часть помидоров и картофеля, лук, приправьте солью и перцем. Затем выложите подсоленную рыбу и зелень, потом снова слой картофеля и помидоров (не забывайте слои приправлять солью и перцем). Полейте сливочным соусом  и посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 220°С и поставьте туда форму примерно на 20 минут. После того как сыр зарумянится убавьте температуру до 150°С и запекайте еще 20 минут.

Запеканка с судаком и сыром готова.   Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

 

6 комментариев: Запеканка с судаком и овощами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>