Запеканка из макарон с грибами и сыром

Простое, вкусное и сытное домашнее блюдо — макаронная запеканка с грибами и сыром в духовке. Готовится запеканка очень просто из доступных продуктов и остается такой же вкусной и на следующий день.

zapekanka iz makaron c gribami

Ингредиенты на 4-6 порций: 300 г макарон-перьев, 450 г грибов, 100 г сыра, 1 большая головка репчатого лука, 2 больших помидора, 2-3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного базилика, молотый черный перец, оливковое масло.

Для соуса: 500 мл молока, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.

Готовим запеканку из макарон с грибами и сыром

Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду и отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы промойте и нарежьте пластинами. На сковороде разогрейте оливковое масло и на среднем огне обжарьте лук с чесноком до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить пока не выпариться жидкость.

Очистите помидоры от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте помидоры к грибам, поперчите, посолите, посыпьте базиликом и тушите, помешивая в течение 10 минут.

Приготовьте соус : В сотейнике разогрейте сливочное масло, всыпьте муку и жарьте, помешивая, 5 минут. Постепенно влейте молоко, хорошенько размешивая соус венчиком. Доведите до кипения и варите до загустения, примерно 5 минут. Сыр натрите на мелко терке и добавьте в сотейник. Размешайте до полного растворения сыра, посолите.

Макароны смешайте с соусом. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину макарон, разровняйте. Выложите грибы, а затем оставшиеся макароны. Сыр натрите на терке и посыпьте запеканку.

Разогрейте духовку до 180°С и готовьте в течение 30-40 минут.

Подавайте макаронную запеканку с грибами и сыром теплой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>