Запеченная курица в панировке с картофелем

Рецепт вкусного семейного обеда или ужина — запеченная в панировке курица с печеным картофелем. Курочка получается очень сочной, нежной и ароматной.

kuriza w panirowke

Ингредиенты на 4 порции: 1 средняя курица разрезанная на 4 части (или 4 окорочка), 4 крупные картофелины, 6 столовых ложек панировочных сухарей, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 5-6 веточек зелени по вкусу, 1,5 чайной ложки молотой паприки, 1,5 чайной ложки сушеного тимьяна, 1,5 чайной ложки сушеных хлопьев лука, растительное масло, молотый черный перец, соль, кетчуп для подачи.

Запекаем курицу в панировке

Курицу помойте и обсушите насухо с помощью бумажного полотенца. В миске смешайте по половине паприки, тимьяна и лука, добавьте муку, соль и перец. В полученной смеси обваляйте курицу.

В миске взболтайте яйцо, добавьте 2 столовые ложки воды, перемешайте. В другую миску насыпьте панировочные сухари.

Разогрейте духовку до 220ºС. Противень застелите  бумагой для выпекания.

Каждый кусочек курицы сначала обмакните в яйцо, затем обваляйте в сухарях и выложите на противень. Сбрызните маслом и запекайте до готовности курицы (примерно 35-45 минут).

Запекаем картофель: Картофелины очистите и нарежьте длинной соломкой, толщиной 1 см. Второй  противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него картофель, оставляя между кусочками промежуток.  Сбрызните маслом.

В миске смешайте оставшийся тимьян, паприку, лук и посыпьте картофель. Поперчите и посолите.Поставьте противень в духовку и запекайте  до тех пор пока картофель не станет мягким, золотистым и хрустящим.

Готовый картофель разложите по тарелкам, посыпьте свежей зеленью, сверху положите курицу. Подавайте с кетчупом и салатом из овощей или капусты.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>