Закуска из кабачков

Рецепт быстрой и вкусной закуски из маринованных кабачков с медом, чесноком и зеленью. Ароматные, хрустящие кабачки не только вкусные, но и полезные в них сохраняются все ценные вещества. Закуска из кабачков готовится очень быстро и просто.

закуска из кабачков

Ингредиенты:

  • 1 кг молодых кабачков
  • 2 столовые ложки жидкого меда
  • 3 столовые ложки винного уксуса
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки винного уксуса

Готовим закуску из маринованных кабачков

Каждый кабачок с помощью овощечистки нарежьте на тонкие ленты, выложите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.

Добавьте в миску мед (если он засахарился, предварительно растопите его на водяной бане),   винный уксус и перемешайте. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Петрушку с базиликом помойте под проточной водой, обсушите и мелко порубите.

Добавьте к маринаду зелень с чесноком.

С кабачков слейте сок, а сами кабачки обсушите на бумажном полотенце. Кабачки залейте маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа, за это время дважды аккуратно перемешайте.

Готовую закуску из кабачков выньте из холодильника и подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>