Рис

Рис с грибами и овощами по-вьетнамски

Легкое, вкусное постное блюдо –рис с грибами и овощами  по-вьетнамски. В оригинале используются черные грибы у меня – шампиньоны. Как приготовить вьетнамский рис:

wetnamcki ric

Ингредиенты на 4-6 порций: 3 стакана сваренного длиннозерного риса, 1 большая головка репчатого лука, 1 большая морковь, 2 болгарских перца (1 зеленый и 1 оранжевый), 1 средний цуккини, 100 г зеленого горошка, 1 чайная ложка перца горошком, растительное масло, 5-6 коробочек кардамона, горсть сухих грибов, половина палочки корицы, морская соль.

Готовим рис с грибами и овощами

Грибы промойте под проточной водой, замочите в теплой воде на 30-60 минут. Затем откиньте на дуршлаг, удалите жесткие ножки и нарежьте остальное соломкой. Читать далее

Ризотто с грибами. Как приготовить ризотто

Вкусное, ароматное блюдо из риса – ризотто с грибами. Для его приготовления подойдут любые лесные грибы как свежие, так и сушенные. Рис обязательно должен быть круглым с большим содержанием крахмала. Получается невероятно вкусное, сытное блюдо.

rizotto c gribami

Ингредиенты: 1 стакан риса круглозернистого, 300 г белых грибов, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 50г сливочного масла или оливкового, 1-1,5 стакана овощного бульона, ½ стакана сухого белого вина, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 50 г твердого сыра, молотый черный перец, соль.

Готовим ризотто с грибами.

Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими пластинками. Лук с чесноком  очистите и мелко нарежьте. В сотейнике разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком в течение 2-3 минут, затем добавьте грибы и готовьте еще 3-5 минут. Читать далее

Суп с фрикадельками. Как приготовить суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и рисом рецепт вкусного, ароматного, первого блюда. Готовится он очень просто и быстро, а нравиться всем и взрослым и детям.

cup cfrikadelkami

Ингредиенты: 2 литра овощного бульона или воды, 1 горсть риса, 300 г мясного фарша, 3 картофелины, 1 небольшая луковица, свежая зелень, соль.

Готовим суп с фрикадельками и рисом

Рис промойте в нескольких водах. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Читать далее

Фаршированный перец

Вкусное и практичное блюдо из перца и мясного фарша с рисом — фаршированный перец с томатным соусом. Готовится достаточно просто, а получается очень вкусно и сытно.

perez

Ингредиенты: 4 шт крупных сладких болгарских перца (старайтесь взять одинакового размера), 350 г смешанного мясного фарша (свинина, говядина), 2 столовые ложки риса, 1 маленькая головка репчатого лука, 1 маленькая морковка, 1 зубчик чеснока, растительное масло, молотый черный перец, соль.

Для соуса: 700 мл томатного сока, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 4 бутона гвоздики, 1 чайная ложка сушенного молотого базилика, 2 чайные ложки овощной приправы,1 лавровый лист, молотый черный перец.

Готовим фаршированные перцы

Рис отварите до полуготовности. Читать далее

Суп с фрикадельками

Рецепт идеального супчика, который нравится абсолютно всем и детям и взрослым — суп с фрикадельками и рисом. Вкусный, ароматный, питательный и к тому же готовится быстро и просто.

cup c cirom

Ингредиенты: Для супа: 100 г риса, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 100 г корня сельдерея или 2-3 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, свежая зелень по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.

Для фрикаделек: 300 г мясного фарша (смешанного), 1 маленькая головка репчатого лука, молотый черный перец, 1 яичный белок.

Для заправки: 1 яичный желток, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки натурального йогурта или сметаны.

Готовим суп с фрикадельками рисом

Делаем фрикадельки:  Лук очистите и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, измельченный лук, Читать далее