Помидоры

Томатный суп

Вкусный, ароматный томатный суп по-милански. Очень простой и полезный томатный суп. Этот легкий и в то же время достаточно сытный овощной суп подойдет для тех кто следит за своей фигурой  или соблюдает пост. Рассмотрим как приготовить вкусный суп:

tomatni cup po milancki

Ингредиенты: 2 литра куриного или овощного бульона, 1 банка томатов в собственном соку, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 средний цукини, 1 красный сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 100 г стебля сельдерея, 200 г брокколи, 100 г зеленого горошек, оливковое масло, базилик, красный и черный молотый перец, соль.

Готовим томатный суп

Лук и зубчики чеснока очистите и мелко порежьте. Перец очистите от перегородок с семенами и порежьте кубиками. Читать далее

Овощной суп

Рецепт приготовления легкого овощного блюда — суп овощной из помидоров и мелких макарон. Готовится просто и быстро.

cup iz pomidorow 1

Ингредиенты на 6 порций: 6 спелых помидоров, 1 средняя морковка, 2 головки репчатого лука, 6 зубчиков чеснока, 1 средний пучок базилика, 1 литр томатного сока, 100 г мелких макарон (звездочки, ракушки), 2 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль. Для подачи : 200 мл сливок или сметаны.

Готовим суп из помидоров с макаронами

Морковь с луком очистите и нарежьте как можно мелкими кубиками. Зубчики чеснока раздавите, очистите и мелко порубите.  Читать далее

Фаршированные помидоры

Рецепт приготовления отличной закуски из помидоровзапеченные помидоры фаршированные рисом и сыром. Готовятся просто и быстро.

pomidori c ricom

Ингредиенты на 4 порции: 12 плотных средних помидоров, 150 г среднезерного риса, 70 г сыра пармезан, 1 большая головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 небольшой пучок мяты, оливковое масло, сливочное масло, сок лимона, молотый черный перец, соль.

Готовим фаршированные помидоры

Лук очистите и нарежьте очень мелко. В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 5-6 минут. Затем добавьте рис и обжаривайте все вместе  еще 2 минуты. Читать далее

Вкусные мини пироги с помидорами

Вкусные сочные и мясистые помидоры все с удовольствием  едят в любом виде. Тем более, что они сохраняют все полезные свойства после тепловой обработки, поэтому готовить их и кушать   нужно как можно чаще. Предлагаем вам рецепт мини пирогов с помидорами — вкусные закусочные пироги сочной начинкой. Вкусное и простое в приготовлении блюдо. 

вкусные мини пироги с помидорами

 Ингредиенты на 8 порций:  250 г муки,  150г масла сливочного, 100г арахиса соленого+50г для посыпки,  1 яйцо.

Для начинки:  700г помидоров,  3 яйца,  1 головка репчатого лука,  200г сметаны,  8 ломтиков бекона,  100 мл сливок, 2 столовых ложки топленного масла,  по 1 столовой локи рубленых петрушки, базилика и экстрагона,  черный молотый перец, соль.

  Готовим вкусные мини пироги с помидорами

Делаем тесто:  Арахис измельчите в блендере. На рабочей поверхности смешайте муку с измельченным арахисом, маслом и яйцом.  Замесите густое  тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.  Читать далее

Как приготовить вяленые помидоры

Вяленые помидоры — важный ингредиент среднезеноморской кухни.  Их используют в рыбных и мясных  блюдах, в различных подливах и соусах, и даже добавляют  при выпечке в тесто в некоторых сортах  белого хлеба. Обычно томаты высушивают на солнце, но учитывая наши климатические условия предлагаю вам это сделать в обычной духовке.

помидоры вяленые

Ингредиенты на 10 порций:  1 кг помидоров, 4 столовые ложки ложки оливкового масла,  черный молотый перец,  соль,   смесь сушенных трав ( укроп, петрушка, розмарин, тимьян, орегано) по вкусу.

Готовим вяленые помидоры

Помидоры помыть, обсушить и разрезать пополам. Читать далее