Свинина запеченная с овощами

Для приготовления  этого блюда из свинины лучше взять корейку на косточке. Получается невероятно вкусная свинина запеченная с овощами и травами, отлично подходит как для праздничного, так и для повседневного стола! свинина с овощами

Ингредиенты: 1,5 кг свиной корейки, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки соевого соуса, 2-3 столовых ложки оливкового масла,  1 столовая ложка дижонской горчицы,  по 1 чайной ложки паприки, красного и черного молотого перца,  соль по вкусу.

Для овощного гарнира:  600 г картофеля,  1 корешок сельдерея или петрушки,  2-3 морковки,  3-4 луковицы,  2-3 зубчика чеснока,  зелень розмарина, шалфея, тимьяна и орегано по вкусу.

Запекаем свинину с овощами и травами

Мясо промойте, обсушите и зачистите мясо с косточек. После этого натрите мясо солью, паприкой, перцами  и оставьте на 1,5-2 часа.

Готовим медовый соус:  Оливковое масло перелейте в миску, добавьте мед, соевый соус и горчицу, хорошенько перемешайте.

Приготовленным соусом смажьте корейку и оставьте еще на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

Все овощи вымойте и очистите. Картофель разрежьте на 2-4 части (в зависимости от величины картофеля), морковь и корень сельдерея нарежьте крупными брусочками, лук – дольками.

В глубокую форму для запекания (жаровню) выложите все овощи, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала овощи, положить веточки тимьяна, розмарина, орегано и шалфея. Сверху выложите корейку, накройте листом фольги или крышкой и запекайте в нагретой до 180С духовке 40-50 минут, до готовности мяса.

Затем  мясо откройте, косточки оберните фольгой, свинину полейте оставшимся медовым соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут для того, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой. 

Приятного аппетита!

1 комментарий: Свинина запеченная с овощами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>