Салат из брокколи

Легкий, полезный, постный вегетарианский салат из свежего брокколи, изюма и семечек. Готовится очень просто и быстро, всего за 15-20 минут. Рекомендую попробовать, очень вкусно.

calat c brokkoli1

Ингредиенты на 4 порции: 1 средний кочан брокколи, ½ стакана семечек подсолнечника, 1 сладкая красная луковица, ¼ стакана изюма.

Для заправки: ½ стакана орешков кешью, 1 зубчик чеснока, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка лимонного сока,1/2 чайной ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки воды, соль.

Готовим салат из брокколи

Приготовьте заправку: Зубчик чеснока очистите и положите чашу блендера. Добавьте кешью, уксус, мед, сок лимона, горчицу, воду и соль. Измельчите до однородного состояния.

Семечки очистите. Кочан брокколи разберите на соцветия и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте.

В большой миске смещайте сырую брокколи, семечки, изюм, лук. Полейте заправкой и оставьте на 5-10 минут настояться.

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>