вкусно-просто

Ингредиенты на 6 порций:   600г филе семги или лосося,  500г готового слоеного бездрожжевого  теста,  1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 100 г тертого сыра, 100 мл сливок (20%),  сок половины лимона, соль и специи по вкусу.

Для льезона:    1 яйцо, 1 столовая ложка молока.

Готовим пирог из семги на слоеном тесте

Готовим начинку:    Нарежьте кусочками филе семги (лосося).    Чеснок и лук очистите и измельчите.   Вымойте зеленый лук,  обсушите и  нарежьте мелко.

В сковороде разогрейте половину растительного масла, выложите туда нарезанную рыбу и обжарьте ее до готовности.  Затем переложите готовую семгу на тарелку.

Разогрейте в той же сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте лук, затем добавьте туда чеснок тщательно перемешайте, верните на сковороду рыбу , все приправьте специями по вкусу.  Далее добавьте в начинку сливки и немного выпарите,  влейте лимонный сок и перемешайте.   После того как начинка остынет добавьте натертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук, все перемешайте.

Духовку разогрейте до 175°С .

Готовим для смазывания пирога льезон:    Взбейте в миске яйцо с молоком.

Выстелите бумагой для выпечки форму для пирога. Разделите на 2 части тесто и раскатайте его его в пласты нужного размера.

Первый пласт теста выложите в форму и распределите на нем ровным слоем начинку. Сверху накройте пирог вторым пластом теста , по бокам соедините края и защепите их.

Поставьте форму с пирогом в духовку на 15 минут,  затем выньте его и смажьте льезоном, после чего запекайте его еще минут 10-15.

Пирог из  семги на слоеном тесте готов.

Подавайте в горячем или в холодном виде.

Приятного аппетита!