Рецепт оригинальной закуски — овощной рулет, его начинка получается очень сочной и нежной. Это блюдо можно приготовить заранее и перед подачей разогреть в микроволновой печке или духовке.
Ингредиенты на 8 порций: 4 стакана муки+1 столовая ложка для соуса, 0,5 пакетика разрыхлителя, 150 г маргарина, 150г консервированного горошка, 100г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 30г корня сельдерея, молотый черный перец, соль, растительное масло.
Делаем тесто: На рабочей поверхности соединить муку, 100г растопленного маргарина, 100 мл теплой воды и разрыхлитель. Тесто хорошенько вымесить и тонко раскатать прямоугольником.
Готовим начинку: Фасоль помыть и нарезать небольшими кусочками. Морковь помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей и лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи вместе с консервированным горошком. Посолить и поперчить по вкусу.
Делаем соус: В сотейнике растопить оставшийся маргарин (50г), добавить 1 столовую ложку муки, влить 150мл воды, поперчить, посолить и варить, постоянно помешивая до загустения.
Обжаренные овощи выложить в миску, полить приготовленным соусом и хорошенько перемешать.
На раскатанное тесто выложить приготовленную начинку, разровнять ее и свернуть рулет. Для красоты можете смазать его сверху молоком или взбитым яйцом.
Рулет выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке разогретой до 180ºС в течение 40 минут.
Дайте рулету намного остыть и нарежьте его на порции.
Приятного аппетита!
Related posts:
Действительно оригинальный рецепт. Я такого еще нигде не встречала. Думаю должно получиться вкусно.
Если не считать теста и маргарина, ингредиенты рулета очень полезны. Спасибо за рецепт!
Мне точно придется по вкусу такой рулетик!
Спасибо за рецептик, обязательно попробую. Удачи в продвижении. Жду в гости.
Такой рулет вижу впервые и очень впечатляет, надо попробовать приготовить, спасибо!
Люблю готовить из овощей, хороший рецепт.
Так горошек есть, фасоль есть. Завтра буду эксперемиттировать
Люблю овощные пироги.
Блюда с фасолью просто замечательные, туда бы добавить еще немного душистого перцу и сумах, или анардану для кислинки, а для остроты пиментону подсыпать и совсем прекрасно будет
Жена делает подобные рулеты, только вместо муки , она заворачивает все в лаваши. Очень вкусно.
Отличный рецепт закуски, а я нечто подобное делаю с лавашем. Спасибо
Овощной рулет — это блюдо, которое подойдет всем без исключения: и вегетарианцам, и тем, кто просто любит вкусно поесть.
Уже собрали урожай овощей, так что такой рецепт очень кстати! И как всегда быстро, вкусно и не очень сложно! Но что-нибудь мясное в начинку добавить придется… мужчины потребуют…
Хороший рулетик. Как раз к стати, когда идет сбор урожая.
Овощной рулет вкусно и полезно. Спасибо за рецепт, даже не знал, что бывает овощной рулет.