вкусно-просто

Ингредиенты на 4 порции:  4 филе курной грудки, 0,5 молодого картофеля, 2 столовые ложки оливкового масла, 125 г творожного сыра , 1 долька чеснока, несколько веточек зелени по вкусу (петрушка, укроп, базилик, кинза), 225 г очищенной спаржи, 3/4 стакана куриного бульона, 1 столовая ложка сока лимона, 2-3 стебля зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Готовим куриные рулетики

Картофель вымойте, очистите и разрежьте на половинки. Духовку разогрейте до 230ºС . Нарезанный картофель сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Затем выложите ее на противень ровным слоем и запекайте в течение 25 минут, перевернув один раз.

Приготовленные веточки зелени (по вкусу) мелко порежьте и смешайте с творожным сыром.

Куриные грудки вымойте, обсушите (можно при помощи бумажного полотенца), разрежьте каждое филе вдоль, но не конца, раскройте так, чтобы получился пласт. Смажьте филе приготовленным творожным сыром с зеленью, выложите на край несколько стеблей подготовленной спаржи, сверните рулетиком и скрепите зубочисткой.

Рулетики посолите, поперчите , затем обжарьте на сковородке с оливковым маслом 5 минут до румяного цвета, после этого накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте еще 8-10 минут, перевернув несколько раз. Выложите на теплое блюдо, накройте так, чтобы блюдо не остыло.

Готовим соус:   На ту же сковороду влейте бульон, добавьте сок лимона и помешивая уварите на четверть.  Готовый соус перелейте в соусник.

Стебли зеленого лука измельчите.

Из куриных рулетиков удалите зубочистки, нарежьте на ломтики и выложите на тарелки вместе с запеченным картофелем, посыпьте зеленым луком. Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья?Расскажи другу!

Общайтесь со мной!

Related posts:

1. Рулетики куриные
2. Куриные ножки в панировке
3. Рулетики из баклажанов
4. Рулетики из печени с сыром
5. Голубцы из курицы и пекинской капусты