Картофельные котлетки

Предлагаю рецепт картофельных котлеток с креветками и кукурузой. Не пугайтесь такого странного на первый взгляд сочетания продуктов.  На самом деле картофель, кукуруза и креветки прекрасно уживаются друг с другом. Котлетки получаются очень легкими и приятными на вкус.

картофельные котлетки

Ингредиенты на 4 порции:  1 кг картофеля,  200г мелких очищенных креветок или мяса криля,  200 свежемороженых кукурузных зерен,    1 пучек зеленого лука,  2 веточки петрушки,  2 столовые ложки муки,  30г  сливочного масла,  соль,  перец.

Готовим картофельные котлетки

Картофель хорошенько вымыть и отварить в мундире, в чуть подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).  Затем воду слить, котлеткиа картофель остудить, после чего очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.  В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить кукурузные зерна (не размораживая) в течение 5 минут.

В глубокую миску выложить натертый картофель, измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки.  Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

котлеткиПолучившуюся массу разделить на 8 частей и влажными руками вылепить 8 котлеток.  Положить их на разделочную доску или поднос, накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденные котлетки обвалять в муке.  На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем котлетки — с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты.

Подавать готовые котлетки с креветками и кукурузой с дольками лимона.

  • Это необычное блюдо попало в Европу с Карибских островов.  Первоначально его готовили не из обычного картофеля, а из сладкого, который называется ямс. Местные жители и сейчас используют ямс чаще, чем картофель, а вместо креветок добавляют мясо крабов, которые в этих райских местах просто шныряют под ногами. И только кукуруза в этом блюде — неизменный ингредиент. 

Приятного аппетита!

14 комментариев: Картофельные котлетки

  • Полина говорит:

    Еще не пробовала такие котлеты, но видно, что очень вкусные получаются, спасибо!

  • Андрей говорит:

    Это одно из моих солимых блюд. Но вот только я их ел изготовленных только из картофеля. Даже и не предполагал, что можно добавить и мясо. Надо сказать жене, что бы мне приготовила такое лакомство, по Вашему рецепту.

  • Алексей говорит:

    Приветствую Вас!Какой замечательный и интересный у Вас сайт просто зачитаешься!Спасибо за такой интересный сайт!Успехов Вам и процветания!И с радостью жду в гости!Хочу еще пригласить всех у кого есть вопросы связанные с компьютером!Помогу решить Ваши проблемы!И на сайте узнаете много нового!Вот сайт: http://buriy.ru/

  • Ирина говорит:

    Интересный рецепт, можно попробовать. Хотя я люблю картофельные котлеты из просто картофеля.

  • Алена С говорит:

    Интересный рецепт и, самое главное, вовремя! Сейчас как раз идет Успенский пост. Спасибо.

  • Юлия говорит:

    Интересное сочетание картофеля и креветок. Возьму на заметку.

  • Александр говорит:

    Сочетание креветок и кукурузы меня смутили намного меньше, чем когда я впервые увидел ананасы в салате, который заправляется майонезом :). Правда это было очень давно))). Интересный рецепт, нужно попробовать.
    Заходите в гости ;).

  • Олеся говорит:

    Не разу не делала подобных котлет нужно попробовать еще и такой вариант.

  • Дмитрий говорит:

    Прикольно, надо будет состряпать на выходных.

  • Елена говорит:

    Рецепт очень простой, попробую сделать прямо сегодня.

  • Георгий говорит:

    Вкусные котлетки . Благодарности автору за статью:) и с удовольствием приглашаю к себе!

  • Евгений говорит:

    Интересный рецепт. Никогда не пробовал. Но пробовал картофельные аладьи. Драники назывались они, помоему

  • Галина говорит:

    Вкусные и полезные котлетки. Очень люблю креветки. Спасибо за рецепт.

  • Диля говорит:

    Картошка хороша в любом обличии, но такое сочетание продуктов вижу впервые! Все новое и необычное может стать привычным, надо попробовать приготовить обязательно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>