Порадуйте своих близких и приготовьте домашнее фруктовое мороженное, тем белее оно готовится достаточно просто, без особых хлопот. Рассмотрим как приготовить мороженое в домашних условиях:
Ингредиенты: 1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г малины, клубники или других ягод и фруктов.
В кастрюльке разотрите яичный желток и оба вида сахара, так чтобы получилась однородная масса.
Нагрейте молоко до горячего состояния, но не кипятите.
Аккуратно, тонкой струйкой, постоянно помешивая (чтобы желток не свернулся) влейте молоко в яичную массу. После этого поставьте кастрюльку на огонь и продолжая помешивать, варите до загустения. Затем снимите с огня и остудите.
Ягоды (фрукты) помойте и измельчите в блендере. Если у вас ягоды с косточками (малина) , то пюре протрите через сито. Затем влейте в пюре яичную смесь и взбейте.
Готовую фруктовую смесь вылейте в форму и поставьте в морозилку на 1,5 часа. Потом выньте хорошенько перемешайте и верните в морозилку до полного застывания, примерно 2 — 2,5 часа.
Пи подаче можете украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Related posts: