Чизкейк с лимоном

Вкусный и оригинальный десерт —  чизкейк без выпечки, на основе печенья с лимоном и черникой. В домашних условиях готовится буквально за 20 минут. Как приготовить чизкейк:

zickeik

Ингредиенты на 6 порций: 300 г сдобного печенья, 200 г сливочного сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 1,5 стакана сливок (жирность 35%), ½ стакана сахара, 1/3 стакана черники (можно использовать замороженную), 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 чайная ложка лимонного сока, целые ягоды черники и лимонная цедра для украшения.

Готовим лимонно-черничный чизкейк

В миске растопите сливочное масло (можно на водяной бане). Печенье положите в чашу блендера и превратите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошенько перемешайте. Разложите в 6 небольших стаканчиков.

Чернику переберите, выложите в чашу блендера, добавьте 1 столовую ложку сахара и измельчите.

Отдельно взбейте 1 стакан сливок со сливочным сыром и сахаром в пышную массу. Получившуюся массу разделите пополам.

В одну половину добавьте сок и натертую цедру лимона. В другую – протертую с сахаром чернику.

В стаканчики с крошкой выложите слоями начинки – лимонную и черничную (это удобно сделать с помощью кондитерского мешка).

Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой и выложите верх десерта. Чизкейк украсьте ягодами черники и лимонной цедрой и подавайте.

  • Вместо черники вы можете использовать любые другие ягоды по вкусу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>