вкусно-просто

Чечевица является экологически чистым продуктом. Она не накапливает вредных токсичных веществ и нормализует уровень сахара в крови. Предлагаю вам приготовить блюдо из чечевицы по-эльзасски — чечевица с овощами и копченостями. Очень вкусно да еще и очень полезно.

Ингредиенты на 4 порции: 250г сушеной чечевицы, 250г картофеля,  1-2 морковки,  2 головки репчатого лука,  100 г варено-копченой корейки,  750 мл красного вина,  750 мл мясного бульона , 0,5 стакана сливок,  1 ларовый лист,  2 бутона гвоздики,  перец черный молотый,  сахар,  соль.

Готовим чечевицу с овощами

Чечевицу переберите, хорошенько промойте и замочите  на ночь в вине, потом откиньте на дуршлаг.

Картофель, морковь и лук очистите и помойте. Морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками, лук — кольцами.

Корейку нарежьте кусочками и немного обжарьте на разогретой сковороде.  Затем добавьте колечки лука и жарьте до образования золотистого цвета.

В кастрюлю выложите чечевицу, залейте ее мясным бульоном, добавьте корейку с луком,  лавровый лист, гвоздику и варите в течение одного часа  на слабом огне.  Затем положите морковь с картофелем и варите до готовности овощей.

В конце приготовления добавьте перец, сахар и соль по вкусу. Влейте сливки, доведите до кипения и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Понравилась статья?Расскажи другу!

Общайтесь со мной!

Related posts:

1. Говядина с овощами
2. Суп из фасоли с картофелем
3. Запеканка из макарон с овощами
4. Гренки с овощами и сыром
5. Клафути (запеканка с овощами)